Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya kopi sebagai salah satu komoditas unggulan di Indonesia, dengan Desa Cibeureum yang telah diresmikan sebagai Desa Wisata Kopi menjadi pusat produksi kopi lokal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi tingkat kepuasan konsumen terhadap Kopi Cap Gunung Ciremai serta mengevaluasi karakteristik produk seperti harga, rasa, dan kemasan yang menjadi atribut utama penilaian. Penelitian ini juga bertujuan untuk memberikan wawasan strategis bagi produsen dalam meningkatkan kualitas produk dan kepuasan pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Data diperoleh melalui kuisioner yang disebarkan kepada 96 responden yang merupakan konsumen Kopi Cap Gunung Ciremai. Teknik analisis data menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI) untuk mengukur tingkat kepuasan dan analisis deskriptif untuk mengevaluasi karakteristik produk. Ciremai Coffee Co., sebagai produsen Kopi Cap Gunung Ciremai, telah beroperasi sejak tahun 1990 dan memproduksi berbagai jenis kopi lokal, termasuk robusta dan arabika. Perusahaan ini dikenal karena konsistensi dalam menjaga kualitas produk, dengan fokus pada kemasan yang menarik dan rasa kopi yang khas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen merasa puas terhadap Kopi Cap Gunung Ciremai, dengan rata-rata tingkat kepuasan berada dalam kategori "setuju." Atribut kemasan memperoleh nilai tertinggi karena desainnya yang menarik dan informatif, sementara atribut rasa meskipun mendapatkan nilai baik, tetap memerlukan perhatian untuk terus menjaga konsistensinya. Kesimpulan penelitian ini adalah karakteristik produk, terutama kemasan dan rasa, memainkan peran penting dalam memengaruhi kepuasan konsumen. Penelitian ini merekomendasikan agar produsen meningkatkan inovasi pada desain kemasan dan mempertahankan konsistensi rasa kopi. Selain itu, penting untuk memperluas x strategi pemasaran agar produk lebih dikenal oleh konsumen baru, serta terus melakukan survei kepuasan untuk memastikan produk tetap memenuhi harapan pelanggan.