Penelitian ini dilaksanakan di Desa Gandatapa, Kecamatan Sumbang,
Kabupaten Banyumas dari Februari sampai Juli 2023. Penelitian ini bertujuan
untuk: 1) Mengetahui saluran pemasaran pakcoy (Brassica rapa L.) di Desa
Gandatapa, Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas. 2) Mengetahui
penerapan fungsi pemasaran pakcoy (Brassica rapa L.) di Desa Gandatapa,
Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas. 3) Mengetahui efiisiensi pemasaran
pakcoy (Brassica rapa L.) di Desa Gandatapa, Kecamatan Sumbang, Kabupaten
Banyumas.
Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan
menggunakan data primer dan sekunder. Teknik penentuan sampel menggunakan
teknik simple random sampling dengan jumlah sampel yang digunakan sebanyak
32 petani pakcoy dan informan kunci meliputi 4 pedagang pengepul dan 14
pedagang pengecer di Desa Gandatapa, Kecamatan Sumbang, Kabupaten
Banyumas.
Hasil penelitian ini yaitu: 1) Terdapat 2 saluran pemasaran pakcoy yang
ada di Desa Gandatapa Kecamatan Sumbang Kabupaten Banyumas. Saluran
pemasaran 1 melibatkan petani yang menjual pakcoy seharga 3.585 (Rp/Kg)
kepada pedagang pengepul pakcoy, pedagang pengepul pakcoy memasarkan
pakcoy seharga 5.250 Per Kg kepada pedagang pengecer, pedagang pengecer
memasarkan pakcoy kepada konsumen akhir seharga 6.700 Per Kg. Saluran
pemasaran 2 melibatkan petani yang menjual pakcoy langsung kepada pedagang
pengecer dengan harga 4.000 Per Kg, pedagang pengecer memasarkan pakcoy
kepada konsumen akhir dengan harga 6.375 Per Kg. 2) petani telah melakukan
fungsi pemasaran meliputi penjualan, penanggungan resiko, pengumpulan
informasi pasar dan pembiayaan. Fungsi pemasaran yang dilakukan oleh
pedagang pengepul dan pedagang pengecer berupa fungsi pemasaran pembelian,
penjualan, penyimpanan, pembiayaan, pengangkutan, presorting, penanggulangan
resiko, pembiayaan dan informasi pasar. 3) Nilai efisiensi yang paling efisien
yaitu saluran pemasaran II (dua) dengan nilai efisiensi sebesar 11,60%. Hal
tersebut dikarenkan efisiensi pemasaran dipengaruhi oleh jumlah lembaga
pemasaran yan terlibat, harga beli ditingkat konsumen dan biaya pemasaran.