Jamu adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan
mineral, sediaan sarian (galenik) atau campuran bahan tersebut yang secara turun
temurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui kualitas mutu jamu serbuk kewanitaan di wilayah
Kabupaten Banyumas berdasarkan stabilitas fisik dan cemaran mikrobanya.
Pengujian stabilitas fisik berupa organoleptis, keseragaman bobot, dan kadar air
serta pengujian cemaran mikroba berupa angka lempeng total (ALT) dan angka
kapang khamir (AKK). Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif non
eksperimental yaitu mendeskripsikan hasil organoleptis, keseragaman bobot,
kadar air, ALT dan AKK dibandingan dengan peraturan Kepala BPOM nomor 12
tahun 2014. Ciri organoleptis pada semua sampel hampir sama yaitu berwarna
kuning sampai kuning kecoklatan, berbentuk serbuk, berbau khas jamu dan
memiliki rasa yang pahit. Sebanyak 85,7% sampel jamu serbuk kewanitaan yang
beredar di wilayah kabupaten Banyumas telah memenuhi persyaratan
keseragaman bobot, namun sisanya sebanyak 14,3% tidak memenuhi peryaratan.
Sebesar 78,6% sampel jamu serbuk kewanitaan yang beredar di wilayah
kabupaten Banyumas memenuhi persyaratan kadar air dan sisanya sebesar 21,4%
tidak memenuhi persyaratan. Seluruh sampel jamu serbuk kewanitaan yang
beredar di wilayah kabupaten Banyumas memenuhi batas maksimal angka
lempeng total dan angka kapang khamir.