Latar Belakang: Anak usia sekolah mempunyai resiko mengalami karies lebih
tinggi. Banyaknya jajanan di sekolah, dengan jenis makanan dan minuman yang
manis, sehingga mengancam kesehatan gigi anak. SDN 3 Kracak termasuk sekolah
dengan penderita karies yang tinggi. Siswa SDN 3 Kracak yang menderita karies
gigi mengaku suka mengkonsumsi makanan yang manis karena rasanya yang enak.
Tujuan: Untuk mengetahui hubungan konsumsi makanan kariogenik dengan
tingkat keparahan karies gigi di Sekolah Dasar Negeri 3 Kracak Kecamatan
Ajibarang Kabupaten Banyumas.
Metode Penelitian: Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif korelasi dengan
pendekatan cross sectional. Sampel penelitian ini adalah siswa-siswi kelas III
hingga kelas VI yang menderita karies gigi dan diambil dengan teknik pengambilan
sampel stratified random sampling yaitu sebanyak 55 siswa. Analisa data yang
digunakan adalah Uji korelasi Spearman.
Hasil Penelitian: Berdasarkan hasil penelitian didapatkan responden dengan
konsumsi makanan kariogenik rendah sebagian besar memiliki tingkat keparahan
karies gigi tingkat C1 (karies hanya mengenai email saja) sebanyak 17 responden
(81%) dan responden dengan konsumsi makanan kariogenik tinggi sebagian besar
memiliki tingkat keparahan karies gigi tingkat C2 (karies telah mencapai dentin)
sebanyak 24 responden (70,6%) dengan nilai ρ-value sebesar 0,0001.
Kesimpulan: Ada hubungan yang signifikan antara konsumsi makanan kariogenik
dengan tingkat keparahan karies gigi di Sekolah Dasar Negeri 3 Kracak Kecamatan
Ajibarang Kabupaten Banyumas Tahun 2016 sehingga perlu adanya kebijakan dari
sekolah untuk penyediaan jajanan yang sehat di kantin sekolah serta meningkatkan
program UKGS.