NUGROHO, TIYAS ADITIYA (2019) ANALISIS PROKSIMAT DAN SENSORIS SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGIKAT NUGGET JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DENGAN VARIASI KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT. Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO.