Senyawa antioksidan dapat mengurangi efek buruk radikal bebas terhadap
kulit. Salah satu senyawa antioksidan alami yang dapat melindungi tubuh dari
paparan radikal bebas yaitu berasal dari kulit biji pinang (Areca catechu L.).
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ekstrak metanol kulit
biji pinang dapat diformulasikan menjadi sediaan masker gel peel-off yang stabil
secara fisik dan memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas terhadap DPPH
(1,1-difenil-2-picrilhydrazyl). Kulit biji pinang diekstraksi dengan metode
sokhletasi menggunakan pelarut metanol, kemudian dibuat formulasi sediaan
masker gel peel-off dengan konsentrasi 1, 2, dan 3% (b/v) (F I, F II, dan F III) dan
diuji sifat fisik (organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, waktu mengering, dan
daya sebar), stabilitas dengan metode cycling test serta aktivitas penangkapan
radikal bebas terhadap DPPH yang diinterpretasikan dengan nilai IC50 (Inhibition
Concentration). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan masker gel peel-off
ekstrak metanol kulit biji pinang F I, F II, dan F III memiliki stabilitas dan sifat
fisik yang baik. Aktivitas penangkapan radikal bebas ekstrak dan sediaan masker
gel peel-off ekstrak metanol kulit biji pinang terhadap DPPH masuk dalam
kategori sangat kuat dengan nilai IC50 ekstrak sebesar 6,11 ppm, dan sediaan
masker gel peel-off F I, F II, dan F III sebesar 26,22; 11,142; dan 10,342 ppm.
Kata kunci: antioksidan, DPPH, kulit biji pinang (Areca catechu L.), masker gel
peel-off