Permasalahan yang sering dihadapi dalam perbanyakan tanaman carica adalah rendahnya daya berkecambah pada benih. Hal ini disebabkan oleh lapisan sarcostesta yang menyelimuti benih dan masa dormansi yang cukup lama. Selain itu benih juga belum mencapai vigor maksimum dan komposisi media yang kurang mendukung untuk perkecambahan. Untuk mengatasi permasalahan ini diperlukan perlakuan pemeraman buah untuk memaksimalkan vigor benih dan media perkecambahan terhadap viabilitas benih.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perlakuan pemeraman buah carica yang paling baik terhadap daya viabilitas benih carica; mengetahui jenis media perkecambahan yang berpengaruh paling baik terhadap daya viabilitas benih carica; dan mengetahui interaksi antara perlakuan pemeraman buah carica dan jenis media perkecambahan yang berpengaruh paling baik terhadap viabilitas benih carica. Pelaksanaan penelitian dilakukan di Rumah Persemaian Desa Dieng Kulon, Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara. Penelitian dilaksanakan mulai bulan April sampai dengan bulan Juni 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan 3 ulangan dan 2 faktor, meliputi factor pemeraman buah (P) dan media perkecambahan (M). Faktor (P) meliputi tanpa pemeraman (P0), pemeraman 2 hari (P1), pemeraman 4 hari (P2), pemeraman 6 hari (P3), kontrol (P4). Faktor (M) meliputi; media arang sekam (M1), media tanah (M2) dan media campuran (tanah dan arang sekam 1:1) (M3).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemeraman buah berpengaruh nyata terhadap persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh dan nilai perkecambahan. Perlakuan media perkecambahan berpengaruh nyata terhadap persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh dan nilai perkecambahan. Kombinasi perlakuan P2M3 memiliki nilai kecambah normal dan nilai perkecambahan paling tinggi, untuk laju pekecambahan paling tinggi menggunakan kombinasi perlakuan P2M2 sedangkan pada kecepatan tumbuh perlakuan yang memiliki nilai paling tinggi yaitu P0M3. Benih yang dipanen pada 30-40% kuning mempunyai persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh dan nilai perkecambahan yang berbeda nyata lebih tinggi dari pada benih yang dipanen setelah buah masak di pohon (80-90% kuning); Kombinasi perlakuan pemeraman selama 4 hari dengan media tanam campuran merupakan kombinasi terbaik untuk viabilitas beih. Buah yang dipanen saat berwarna 30-40% kuning diikuti pemeraman selama 4 hari nyata memiliki persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh benih dan nilai perkecambahan yang tinggi.