Tanaman mahkota dewa (Phaleria macrocarpa L.) mengandung senyawa
golongan alkaloid, terpenoid, saponin dan senyawa polifenol di dalam daun dan
buah tanaman. Semua golongan metabolit yang ditemukan tersebut termasuk ke
dalam golongan senyawa metabolit dengan aktivitas antioksidan. Senyawa asam
lemak dan senyawa lignan secara literatur termasuk ke dalam golongan senyawa
dengan aktivitas antioksidan. Antioksidan dapat diartikan sebagai senyawa
pemberi elektron yang diperlukan oleh radikal bebas dalam rangka menstabilkan
dirinya. Dengan demikian antioksidan dapat menghentikan pembentukan radikal
bebas, mengurangi radikal bebas, dan memperbaiki kerusakan yang ditimbulkan.
Penelitian dilakukan untuk mengetahui optimasi komposisi span 60 dan tween 80
sebagai emulgator dalam formulasi krim dari ekstrak buah mahkota dewa
sehingga diperoleh nilai Hidrophiel Lypophile Balance (HLB) yang menghasilkan
sediaan krim dengan stabilitas fisik yang paling stabil. Kombinasi span 60 dan
tween 80 mempengaruhi daya sebar dan daya lekat serta derajat pemisahan emulsi
dari krim ekstrak buah mahkota dewa yang dihasilkan. Tween 80 merupakan
emulgator yang lebih baik dibandingkan span 60 karena menghasilkan suatu krim
yang lebih optimal dan stabil. Berdasar, formula II yang terdiri atas kombinasi
span 60 dan tween 80 pada uji daya lekat dan daya sebar menunjukkan hasil yang
optimum.