Latar Belakang: Tanaman dari suku Piperaceae merupakan tanaman obat penting
yang digunakan dalam berbagai pengobatan karena memiliki efek yang
multidimensi (Trivedi et al., 2011). Cabe jawa dan kemukus (Aneja et al., 2010),
lada hitam (Dorman dan Deans, 2010), sirih hijau (Vikash et al., 2012), sirih
merah (Reveny, 2011) diketahui mempunyai aktivitas antimikroba. Tetapi belum
ada laporan ilmiah mengenai aktivitas antimikroba dari kombinasi beberapa
tanaman suku Piperaceae.
Tujuan Penelitian: Menentukan dan membandingkan aktivitas antimikroba dari
beberapa kombinasi ekstrak etanol cabe jawa, kemukus, lada hitam, daun sirih
hijau, dan sirih merah.
Metode Penelitian: Jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan menguji
beberapa variasi kombinasi ekstrak etanol cabe jawa, kemukus, lada hitam, sirih
hijau, dan sirih merah yang terbagi menjadi beberapa kelompok, yaitu variasi dua
kombinasi, tiga kombinasi, empat kombinasi, dan lima kombinasi. Variasi
kombinasi tersebut diuji aktivitas antimikrobanya terhadap bakteri Escherichia
coli, Staphylococcus aureus, bakteri resisten MG 40 dan yeast Saccharomyces
cerevisiae menggunakan metode difusi agar.
Hasil: Hasil uji antimikroba dari beberapa variasi kombinasi ekstrak etanol cabe
jawa, kemukus, lada hitam, sirih hijau, sirih merah terhadap Escherichia coli,
Staphylococcus aureus, bakteri resisten MG 40 dan yeast Saccharomyces
cerevisiae menunjukkan bahwa semakin banyak dilakukan kombinasi, maka
aktivitas antimikrobanya semakin tinggi.
Kesimpulan: Ekstrak tanaman suku Piperaceae baik secara tunggal maupun
kombinasi diketahui memiliki aktivitas antimikroba dan secara keseluruhan
variasi kombinasi yang paling poten adalah variasi lima kombinasi.