Buah mangga harumanis merupakan buah mangga yang cukup sulit menentukan
tingkat kematangannya, karena pada segi warna mentah dan matang hampir
sama. Identifikasi kematangan buah mangga harumanis dibuat dengan
menggunakan aplikasi MATLAB. Aplikasi ini merupakan aplikasi antarmuka
yang bertujuan untuk memudahkan pengguna dalam mengidentifikasi
kematangan buah mangga harumanis dari suatu citra gambar. Aplikasi
antarmuka ini dilengkapi dengan tampilan hasil pengolahan citra yang dilakukan
selama pemrosesan. Dalam pemrograman menggunakan MATLAB terdapat
esktraksi ciri yang dipakai untuk mendapatkan ciri dari citra gambar yaitu
dengan Gray Level Co-occurrance Matrix (GLCM), dan ekstraksi warna dengan
menggunakan Red Green Blue (RGB), setelah hasil ekstraksi ciri dari GLCM dan
RGB didapat, untuk identifikasi lebih lanjut menggunakan ANFIS (Adaptive
Neuro Fuzzy Inference System). Dari hasil uji coba, hasil identifikasi memililki
tingkat akurasi hingga 57% untuk membership function Gaussian dan 50% untuk
membership function tipe Triangle dengan 20 kali pelatihan ANFIS.