Latar belakang : Aspartam merupakan pemanis buatan mungkin digunakan pada minuan franchise. Untuk menjaga kadar aspartam yang beredar tetap dalam batas yang telah ditentukan, diperlukan metode analisis yang dapat mengukur kadar aspartam. Microfluidic Paper-Based Analytical Devices (µPAD) merupakan metode analisa terobosan biosensor, analit dapat diukur berdasarkan intensitas warna yang dikembangkan dari reaksi antara analit dan reagen yang digunakan. Pada penelitian ini merujuk untuk mengetahui kadar aspartam pada minuman franchise yang beredar di sekitar Universitas Muhammadiyah Purwokerto dan juga mengembangkan metode µPAD untuk menganalisis aspartam. Sehingga didapatkan metode yang lebih efektif untuk menganalisis kandungan aspartam. Tujuan : Mengembangkan alat analisis yang cepat, murah dan mudah dalam deteksi kadar aspartam yang beredar serta dapat menjadi referensi bagi peneliti dalam menerapkan metode ini. Metode : Dalam penelitian ini menggunakan metode dengan desain non- eksperimental. Tahap kegiatan yang akan dilakukan antara lain : pembuatan μPAD, optimasi metode, penyiapan sampel, validasi metode, dan aplikasi metode. Hasil : pengukuran pada empat sampel minuman meggunakan metode μPAD menunjukan bahwa dua sampel mengandung asapartam dalam kisaran 435,79 dan 479,27 ppm, sedangkan dua lainnya memberikan hasil negatif atau dibawah batas deteksi. Yang mengindikasikan tidak adanya kandungan aspartam. Kesimpulan : Dalam seluruh rangkaian penelitian dapat disimpulkan metode μPAD menjadi pendeteksi yang cepat, sederhana, dan rendah biaya dalam analisis aspartam