Perempuan dengan usia 40-60 tahun memiliki kadar kolesterol sebesar 150-200 mg/dL. Peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh meningkatkan berbagai penyakit. Susu kedelai mengandung senyawa isoflavon yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Isoflavon menurunkan kadar kolesterol dengan cara meningkatkan High Density Lipoprotein, menurunkan Low Density Lipoprotein dan Trigliserida dalam darah, dan meningkatkan reseptor Low Density Lipoprotein di hati. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian susu kedelai terhadap penurunan kadar kolesterol pada wanita di usia 40 – 60 tahun. Penelitian ini dilakukan secara experimental dengan rancangan Pretest-Posttest only design pada bulan Juli 2020. Perlakuan penelitian berupa pemberian susu kedelai dengan dosis 20 gram, 30 gram, 40 gram selama 14 hari. Hasil penelitian dianalisis dengan ANOVA Post Hoc Least Significance Different. Hasil penelitian diketahui rerata kadar kolesterol sebelum perlakuan sebesar 182.93 ± 32.962 mg/dL dan rerata kadar kolesterol sesudah perlakuan sebesar 172.57 ± 26.121 mg/dL. Pemberian susu kedelai berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol.