Escherichia coli merupakan anggota flora normal yang saat ini banyak ditemukan resisten terhadap antibiotik Penisilin, sefalosporin dan carbapenem. Upaya untuk mengurangi penggunaan antibiotik yang tidak tepat yaitu dengan menggunakan bahan yang berasal dari alam seperti tanaman kelapa. Air kelapa yang memiliki berbagai macam manfaat dalam kesehatan yaitu air kelapa mengandung tanin 9-octadecanamide, geraniol yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen. Tujuan dilakukannya penelitian ini untuk mengetahui uji kemampuan air kelapa muda dan air kelapa obat terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli resisten antibiotik carbapenem dengan metode dilusi. Penelitian ini dilakukan secara true eksperimental dengan rancangan pretest post test, terdiri dari 6 kelompok yaitu 2 kontrol antara lain kontrol positif berupa medium Nutrient Broth dan kontrol negatif berupa DMSO, 4 kelompok perlakuan yaitu air kelapa muda kulit hijau, air kelapa muda kulit coklat, air kelapa obat kulit hijau dan air kelapa obat kulit coklat. Pengumpulan data melalui perhitungan secara langsung dan tidak langsung. Penelitian dilakukan bulan Juli-Oktober 2020. Data hasil dari penelitian dianalisis menggunakan uji repeated measures ANOVA. Hasil perhitungan jumlah bakteri secara langsung sebelum dan sesudah perlakuan tidak berbeda signifikan. Hasil perhitungan jumlah bakteri secara tidak langsung berbeda signifikan. Terjadi penurunan jumlah bakteri paling tinggi pada kelompok perlakuan air kelapa obat kulit coklat sebelum perlakuan sebesar 5,4x106 ± 4,18x106 CFU/mL sedangkan setelah perlakuan sebesar 1,8x106 ± 1,61x106 CFU/mL.