AINUNNISA, FITRA SAWALI (2020) APLIKASI EDIBLE COATING DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE SEBAGAI ANTIMIKROBA PADA LAMA PENCELUPAN YANG BERBEDA TERHADAP MUTU CABAI MERAH (Capsicum annum L.) SETELAH PENYIMPANAN. Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO.