Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh kualitas produk
dan nilai pelanggan terhadap kepuasan pelanggan serta loyalitas pelanggan.
Penelitian ini menggunakan metode non probality sampling, dengan metode
penetapan sampel menggunakan teknik purposive samling dimana metode
penetapan sampel yang berdasarkan pada kriteria tertentu. Populasi dalam
penelitian ini adalah pelanggan Rocket chicken di Purwokerto. Jumlah sampel
penelitian ini sebesar 96 responden. Metode penelitian yang digunakan dalam
penelitian ini yaitu uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi
berganda, koefisien determinasi, uji t, uji F dan sobel. Hasil dari penelitian ini
adalah kualitas produk dan nilai pelanggan berpengaruh positif signifikan terhadap
kepuasan pelanggan baik secara parsial maupun simultan, sedangkan kualitas
produk dan nilai pelanggan berpengaruh positif signifikan terhadap loyalitas
pelanggan baik secara parsial maupun simultan. Hasil pada uji sobel menunjukan
bahwa kepuasan pelanggan tidak dapat memediasi kualitas produk terhadap
loyalitas pelanggan, kepuasan pelanggan tidak dapat memediasi nilai pelanggan
terhadap loyalitas pelanggan.