ROHIMAN, TONI (2017) CEMARAN MIKROBIOLOGIS SERTA IDENTIFIKASI Escherichia coli PADA JAMU KUNYIT ASAM DAN BERAS KENCUR YANG DIJAJAKAN DI PASAR WAGE KOTA PURWOKERTO. Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO.

[thumbnail of Toni Rohiman_JUDUL.pdf]
Preview
Text
Toni Rohiman_JUDUL.pdf

Download (648kB) | Preview
[thumbnail of Toni Rohiman_BAB I.pdf]
Preview
Text
Toni Rohiman_BAB I.pdf

Download (557kB) | Preview
[thumbnail of Toni Rohiman_BAB II.pdf]
Preview
Text
Toni Rohiman_BAB II.pdf

Download (594kB) | Preview
[thumbnail of Toni Rohiman_BAB III.pdf] Text
Toni Rohiman_BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (568kB)
[thumbnail of Toni Rohiman_BAB IV.pdf] Text
Toni Rohiman_BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (650kB)
[thumbnail of Toni Rohiman_BAB V.pdf] Text
Toni Rohiman_BAB V.pdf
Restricted to Registered users only

Download (537kB)
[thumbnail of Toni Rohiman_DAFTAR PUSTAKA.pdf]
Preview
Text
Toni Rohiman_DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (565kB) | Preview
[thumbnail of Toni Rohiman_LAMPIRAN.pdf] Text
Toni Rohiman_LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)

Abstract

Jamu kunyit asem dan beras kencur adalah jamu tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat dalam kehidupan sehari-hari untuk menjaga kesehatan. Jamu berpotensi tercemar bakteri karena proses pembuatan yang kurang higienis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah jamu kunyit asam dan beras kencur yang dijajakan di Pasar Wage Kota Purwokerto memenuhi ketentuan yang ada di BPOM RI No. 12 tahun 2014 tentang persyaratan mutu obat tradisional. Pengambilan sampel menggunakan teknik accidental sampling sebanyak 6 sampel. Pengujian cemaran mikroba pada sampel jamu gendong meliputi uji ALT (angka lempeng total), uji AKK (angka kapang khamir), uji coliform dan identifikasi bakteri E.coli sesuai panduan SNI 3454 tahun 2013. Hasil pengujian menunjukkan bahwa semua sampel yang diuji tidak memenuhi ketentuan tersebut.

Dosen Pembimbing: unspecified | unspecified
Item Type: Thesis (Bachelor)
Additional Information: Pembimbing: Dwi Hartanti, M.Farm., Apt.
Uncontrolled Keywords: Jamu Gendong; ALT; AKK; Identifikasi coliform; E.coli.
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Fakultas Farmasi > Farmasi S1
Depositing User: Bandriyah .
Date Deposited: 03 Dec 2018 01:36
Last Modified: 07 Jan 2025 03:38
URI: http://repository.ump.ac.id/id/eprint/8194

Actions (login required)

View Item View Item