Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui besarnya risiko biaya yang
dihadapi oleh petani jagung, 2) Mengetahui besarnya risiko produksi yang dihadapi
oleh petani jagung, 3) Mengetahui besarnya risiko harga yang dihadapi oleh petani
jagung, 4) Mengetahui perilaku petani jagung terhadap risiko, dan 5) Mengetahui
faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku petani terhadap risiko usahatani jagung
di Desa Karanggintung, Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dan teknik pengambilan
sampel responden menggunakan metode purposive sampling. Analisis dengan
menentukan nilai koefisien variasi untuk mengetahui besarnya risiko biaya,
produksi dan harga. Perilaku petani jagung terhadap risiko dianalisis dengan Model
Fungsi Utilitas Kuadratik dengan prinsip Bernoulli dan teknik Neumman-
Morgenstern yang disempurnakan dengan probabilitas netral (50:50). Sedangkan
analisis regresi digunakan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi
perilaku petani terhadap risiko usahatani jagung.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai koefisien variasi untuk risiko
biaya sebesar 0,537 yang artinya petani jagung memiliki peluang kerugian
diakibatkan oleh adanya variasi biaya variabel. Nilai koefisien variasi untuk risiko
produksi dan harga yaitu sebesar 0,452 dan 0,126 artinya petani terhindar dari
kerugian. Petani jagung yang berperilaku berani terhadap risiko (risk lover)
sebanyak 4 orang, yang netral terhadap risiko (risk neutral) 7 orang dan enggan
terhadap risiko (risk averter) sebanyak 26 orang. Faktor-faktor yang mempengaruhi
perilaku petani terhadap risiko usahatani jagung diantaranya yaitu luas lahan, lama
pendidikan dan pengalaman berusahatani.