Indonesia merupakan Negara dengan wilayah perairan yang sangat luas, oleh karenanya
salah satu komoditas terpenting di dalamnya adalah sector perikanan. Faktor penting dalam
budidaya ikan adalah pakan. Pakan yang berkualitas, memiliki kandungan nutrisi dan kualitas
fisik yang baik. Penggunaan bahan baku yang tepat dapat meningkatkan kualitas pakan ikan.
Salah satu alternative bahan baku yang dapat digunakan adalah tepung bulu ayam fermentasi,
ampas tahu fermentasi, dan ikan rucah sebagai pendukung nutrisi pakan, untuk mendukung
kualitas fisik pakan dapat ditambahkan bahan perekat. Salah satu upaya untuk menghasilkan
pakan dengan kualitas fisik yang baik yaitu penambahan bahan perekat onggok. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui penggunaan onggok sebagai bahan perekat terhadap
kualitas fisik pakan ikan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Zoologi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengtan
4 perlakuan dan 4 kali ulangan, yaitu campuran pakan dengan penambahan : (1) onggok 5% ; (2)
onggok (7,5%) ; (3) onggok 10%; (4) kontrol (pakan komersil). Pembuatan pakan dilakukan
dengan mencampurkan bahan hasil fermentasi tepung bulu ayam dengan B. licheniformis, ampas
tau yang telah difermentasi menggunakan Aspergillusniger, ikan rucah dan onggok sebagai
bahan perekat. Parameter yang diamati meliputi uji fisik (daya apung, tingkat kekerasan,
kecepatan pecah, dan homogentias), uji organoleptic (tekstur, aroma, danwarna),
danujiproksimat (kadar protein dan kadar air). Analisis data menggunakan Analysis of Variance
(ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) dangan taraf
kepercayaan 95%, selain itu, ujiorganoleptik serta uji proksimat dianalisis menggunakan analisis
deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian penggunaan onggok dengan konsentraasi 10%
merupakan konsentrasi dengan efektivitas terbaik untuk meningkatkan sifat fisik pakan ikan.