PENGGUNAAN ONGGOK SEBAGAI BAHAN PEREKAT YANG DIGUNAKAN PADA PEMBUATAN PAKAN IKAN DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG BULU AYAM, IKAN RUCAH, DAN AMPAS TAHU

SUGIHARTO, DIAN (2015) PENGGUNAAN ONGGOK SEBAGAI BAHAN PEREKAT YANG DIGUNAKAN PADA PEMBUATAN PAKAN IKAN DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG BULU AYAM, IKAN RUCAH, DAN AMPAS TAHU. Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIAH PURWOKERTO.

Preview	Text Dian Sugiharto Cover.pdf Download (2MB) | Preview
Preview	Text Dian Sugiharto Bab I.pdf Download (490kB) | Preview
Preview	Text Dian Sugiharto Bab II.pdf Download (518kB) | Preview
	Text Dian Sugiharto Bab III.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Dian Sugiharto Bab IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (636kB)
	Text Dian Sugiharto Bab V.pdf Restricted to Repository staff only Download (502kB)
Preview	Text Dian Sugiharto Daftar Pustaka.pdf Download (536kB) | Preview
	Text Dian Sugiharto Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (730kB)

Abstract

Indonesia merupakan Negara dengan wilayah perairan yang sangat luas, oleh karenanya salah satu komoditas terpenting di dalamnya adalah sector perikanan. Faktor penting dalam budidaya ikan adalah pakan. Pakan yang berkualitas, memiliki kandungan nutrisi dan kualitas fisik yang baik. Penggunaan bahan baku yang tepat dapat meningkatkan kualitas pakan ikan. Salah satu alternative bahan baku yang dapat digunakan adalah tepung bulu ayam fermentasi, ampas tahu fermentasi, dan ikan rucah sebagai pendukung nutrisi pakan, untuk mendukung kualitas fisik pakan dapat ditambahkan bahan perekat. Salah satu upaya untuk menghasilkan pakan dengan kualitas fisik yang baik yaitu penambahan bahan perekat onggok. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penggunaan onggok sebagai bahan perekat terhadap kualitas fisik pakan ikan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Zoologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengtan 4 perlakuan dan 4 kali ulangan, yaitu campuran pakan dengan penambahan : (1) onggok 5% ; (2) onggok (7,5%) ; (3) onggok 10%; (4) kontrol (pakan komersil). Pembuatan pakan dilakukan dengan mencampurkan bahan hasil fermentasi tepung bulu ayam dengan B. licheniformis, ampas tau yang telah difermentasi menggunakan Aspergillusniger, ikan rucah dan onggok sebagai bahan perekat. Parameter yang diamati meliputi uji fisik (daya apung, tingkat kekerasan, kecepatan pecah, dan homogentias), uji organoleptic (tekstur, aroma, danwarna), danujiproksimat (kadar protein dan kadar air). Analisis data menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) dangan taraf kepercayaan 95%, selain itu, ujiorganoleptik serta uji proksimat dianalisis menggunakan analisis deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian penggunaan onggok dengan konsentraasi 10% merupakan konsentrasi dengan efektivitas terbaik untuk meningkatkan sifat fisik pakan ikan.

Actions (login required)

View Item