Latar Belakang : Boraks merupakan salah satu bahan tambahan pangan yang tidak diperbolehkan penggunaannya dalam pangan. Berasal dari logam berat boron (B), boraks adalah senyawa kimia yang biasanya digunakan sebagai agen antijamur, pengawet kayu, dan antiseptik dalam aplikasi kosmetik. Karena murah dan dapat digunakan untuk mengawetkan makanan selama berhari-hari atau bahkan berbulan-bulan, boraks sering digunakan oleh pedagang yang ingin meningkatkan pendapatan mereka dari produksi makanan. Metode: penelitian ini menggunakan metode microfluids paperbased analytical devices (μPADs) yang digunakan untuk menguji kandungan borak pada sampel ebi. Reagen yang digunakan dalam penelitian ini adalah kurkumin. Hasil : dalam uji menggunakan paper-based , boraks terkandung dalam sampel dengan kadar 0,3775-0,4978 mg/kg. Kesimpulan : Hasil uji reagen kurkumin dengan metode paper-based spesifik untuk mengidentifikasi boraks dalam makanan. Ketika sampel diperiksa dengan melihat intensitas warna RGB terlihat jelas bahwa sampel yang mengandung boraks memiliki tampilan berwarna lebih pekat, sedangkan ekstrak tanpa boraks memiliki ekstrak berwarna kuning pucat.