Pasta merupakan sediaan semipadat yang dimaksudkan untuk pemakaian
luar. Sediaan pasta gigi herbal adalah salah satu alternatif yang baik, karena herbal
berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang lebih alami dan aman. Salah satu
tanaman yang digunakan adalah daun seledri yang memiliki aktivitas antibakteri,
karena memiliki kandungan flavonoid, saponin, dan tanin. Daun seledri diekstrak
menggunakan metode maserasi. Maserasi menggunakan etanol 96% dengan
remaserasi selama 24 jam pada setiap maserasinya. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui daya antibakteri ekstrak daun seledri terhadap pertumbuhan S. mutans
dan S. aureus dengan metode difusi sumuran. Perlakuan dibagi menjadi 5
kelompok yaitu ekstrak daun seledri 6,25%; 12,5%; 25%, kontrol positif dan
kontrol negatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang
signifikan (p<0,05) sehingga dapat disimpulkan bahwa pasta gigi yang
mengandung ekstrak etanol daun seledri mempunyai aktivitas antibakteri terhadap
pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan staphylococcus aureus, kemudian
formulasi pasta gigi yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Streptococcus mutans dan staphylococcus aureus adalah formulasi II.