UJI EFEKTIVITAS AIR KELAPA MUDA SEBAGAI ANTIMIKROBA TERHADAP BAKTERI Escherichia coli , Salmonella typhi , dan Shigella sp. PENYEBAB PENYAKIT DIARE

ULFAH KHASANAH,, TYAS (2018) UJI EFEKTIVITAS AIR KELAPA MUDA SEBAGAI ANTIMIKROBA TERHADAP BAKTERI Escherichia coli , Salmonella typhi , dan Shigella sp. PENYEBAB PENYAKIT DIARE. Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO.

[img]
Preview
Text
TYAS ULFAH KHASANAH .... cover.pdf

Download (902kB) | Preview
[img]
Preview
Text
TYAS ULFAH KHASANAH .... BAB I.pdf

Download (669kB) | Preview
[img]
Preview
Text
TYAS ULFAH KHASANAH .... BAB II.pdf

Download (837kB) | Preview
[img]
Preview
Text
TYAS ULFAH KHASANAH .... BAB III.pdf

Download (679kB) | Preview
[img] Text
TYAS ULFAH KHASANAH .... BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (936kB)
[img] Text
TYAS ULFAH KHASANAH .... BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (691kB)

Abstract

Diare adalah keadaan di mana tubuh kehilangan banyak cairan dan elektrolit melalui feses. Menurut data Kementrian Kesehatan Republik Indonesia (2016), pada tahun 2015 terjadi 18 kali KLB (Kejadian Luar Biasa) diare yang tersebar di 11 provinsi, 18 kabupaten/kota, dengan jumlah penderita 1. 213 orang dan kematian 30 orang. Sebagian masyarakat di pedesaan mengobati diare menggunakan air kelapa muda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keefektifan beberapa air kelapa muda sebagai antimikroba terhadap bakteri penyebab diare (bakteri uji) Escherichia coli, Salmonella typhi, dan Shigella sp. Pada penelitian ini dilakukan pengujian daya hambat sampel air kelapa terhadap ketiga bakteri tersebut. Selain itu diakukan pula uji penapisan fitokimia untuk mengetahui zat antimikroba apa saja yang terkandung di dalam air kelapa muda . Data hasil pengujian antimikroba air kelapa muda terhadap bakter i Escherichia coli , Salmonella typhi , dan Shigella sp. dianalisis menggunakan analisis varian (ANOVA) dengan uji F pada taraf kepercayaan 95%. Pengujian data dilanjutkan dengan uji Duncan pada taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa air kelapa memiliki kemampuan antimikroba terhadap bakteri Escherichia coli, Salmonella typhii, dan Shigella sp. Hasil penapisan fitokimia air kelapa muda (semua perlakuan) hanya terdeteksi metabolit sekunder tanin. semua perlakuan (air kelapa muda) dapat menghambat bakteri uji. Hal tersebut diduga karena air kelapa muda mengandung tanin. Air kelapa obat hijau merupakan penghambat pertumbuhan bakteri yang efektif, pada E. coli diameter zona hambatnya 0,973 cm, pada S. typhi sebesar 1,887 cm, dan pada Shigella sp. sebesar 1,663 cm.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Additional Information: Drs. Heri Maryanto, M.Si Drs. Ikhsan Mujahid, M.Si
Uncontrolled Keywords: air kelapa muda, antimikroba, bakteri, diare
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Biologi
Depositing User: Kasto .
Date Deposited: 21 Mar 2018 03:10
Last Modified: 21 Mar 2018 03:22
URI: http://repository.ump.ac.id/id/eprint/7581

Actions (login required)

View Item View Item